joi, 19 noiembrie 2015

Creme Brulee

Demult am vrut sa incerc aceasta reteta faimoasa, dar nu stiu de ce nu am indraznit pana acuma. Am gasit cateva forme pt creme brulee in lidl, mi le-am cumparat si de indata ce am avut ocazia le-am si incercat.
Dupa ce am pregatit macarons, mi-au ramas galbenusurile asa ca rapid am facut si aceasta reteta dintr-o carte cumparata tot de la lidl.

Ingrediente


  • 4 galbenusuri
  • 40 g zahar pudra
  • 100 ml lapte
  • 300 g smantana
  • 40 g zahar brun

Se mixeaza galbenusurile cu zaharul pudra pana isi dubleaza volumul. Se incalzeste laptele, fara a se fierbe si se adauga compozitia de galbenusuri, care se lasa putin sa se ingroase. Luam compozitia de pe foc si incorporam smantana.
Turnam compozitia in forme, le asezam in tava de cuptor dupa care umplem tava de cuptor cu apa si le lasam sa se coaca pt cca 35 de minute. Se scot din cuptor, se lasa la racit si se baga la frigider.
Inainte sa se serveasca se presara zahar brun si se caramelizeaza cu ajutorul unei torte.
Se servesc ca atare.
Pofta buna!




Prajitura rasturnata cu banane


Am pregatit o prajitura rapida cu banane, ca aveam cateva acasa deja prea moi si nu vroiam ca sa mi se strice.

Ingrediente

  • 175 g iaurt
  • 70 g unt
  • 140 g zahar pudra
  • 3 banane coapte
  • 2 oua
  • 140 g faina
  • 80 g nuca
  • 1 lingurita praf de copt
  • 1/2 lingurita bicarbonat de sodiu
  • 1 lingura scortisoara
  • zeama de la 1/2 lamaie

Se mixeaza untul cu zaharul pudra, dupa care se adauga ouale intregi, iaurtul, faina mestecata cu praful de copt si bicarbonatul,nuca. Taiem feliile de banane de-a lungul si le stropim cu zeama de lamaie.Tapetam cu tava mica cu hartie de copt, punem feliile de banane, presaram deasupra 2 linguri de zahar brun si lingura de scortisoara si turnam compozitia deasupra. Dam tava la cuptorul preincalzit la 180 de grade Celsius pentru cca 40-50 de minute pana trece de testul cu scobitoarea.
Scoatem tava din cuptor si lasam prajitura sa se raceasca putin (aprox 10-15 min)  dupa care o intoarcem si o lasam sa se raceasca cu totul.
Am taiat prajitura felii si am servit cu sirop de artar sau cu frisca deasupra.
Pofta buna!


BROWNIE INIMIOARE

Am revenit astazi cu o reteta simpla de brownie, dar gustoasa si rapida. Imi cer scuze pentru perioada in care nu am postat nimic, dar impreuna cu parintii mei am deschis o pensiune in judetul Satu Mare, la Oteloaia, de care sunt foarte mandra si de care va voi povesti in curand.
Din toata inima va invit sa incercati aceste prajiturele.

Ingrediente
335 g ciocolata neagra
200 ml ulei
4 oua
2 pachete zahar vanilat
125 g iaurt
230 g faina
1/2 praf de copt

Decor
50 g ciocolata neagra
zahar colorat

Topim ciocolata  pe baie de aburi si lasam putin sa se raceasca.
Mixam ouale intregi cu zaharul si zaharul vanilat pana isi dubleaza volumul, dupa care adaugam uleiul,compozitia de ciocolata si faina amestecata cu praful de copt.
Turnam compozitia in tava tapetata cu hartie de copt. Dam tava la cuptorul preincalzit la 180 de grade Celsius pentru cca 30 de minute.
Se scoate tava din cuptor si se lasa la racit. Am topit intre timp ciocolata pe baie de aburi, dupa care le-am decupat in forma de inimioara si le-am uns cu ciocolata si am presarat zahar colorat deasupra.
Am dat inimioarele la rece pentru cel putin jumate de ora si le-am servit ca atare.
Pofta buna!