joi, 24 septembrie 2015

Prajitura cu prune si bezea

In weekend am pregatit gem de prune pt iarna si cum mi-au mai ramas cateva bucati, am pregatit aceasta prajitura delicioasa si usoara cu prune si bezea.

Ingrediente


  • 5 galbenusuri 
  • 200 g zahar
  • 125 g unt topit
  • 200 ml lapte
  • 300 g faina
  • 1 plic praf de copt
  • 500 g prune taiate felii
  • Scortisoara

Bezea

5 albusuri
100 g zahar


Mixam galbenusurile cu zaharul pana isi dubleaza volumul. Treptat adaugam untul topit, laptele si faina amestecata cu praful de copt. Turnam compozitia in tava tapetata cu hartie de copt si deasupra punem prunele peste care presaram scortisoara si zahar si dam la cuptorul preincalzit la 190 de grade Celsius pentru cca 30 de minute.
Intre timp batem albusurile cu zaharul spuma tare.
Scoatem tava din cuptor, punem bezeaua peste si dam iar la cuptor la 150 de grade Celsius pentru inca cca 15-20 de minute.
Scoatem tava din cuptor si lasam prajitura sa se raceasca.
Se taie prajitura felii si se serveste ca atare.
Pofta buna!



marți, 15 septembrie 2015

Prajitura cu mere si snickers

Se apropie toamna cu pasi repezi si au inceput merele din gradina noastra sa se coaca, asa ca si de aceasta data v-am pregatit o prajitura cu mere bio din propria vie.

Ingrediente


  • 3 oua
  • 100 ml suc de mere 
  • 80 g iaurt
  • 2 lingurite esenta vanilie
  • 3 mere mici taiate bucati
  • 60 g zahar
  • 260 g faina
  • 1/2 plic praf de copt
  • 1 lingurita scortisoara
  • 3 snickers taiate marunt
  • 400 ml lapte
  • 1 plic budinca de vanilie
Mixam ouale intregi cu zaharul pana isi dubleaza volumul. Treptat adaugam esenta de vanilie,iaurtul, sucul de mere, faina amestecata cu praful de copt si scortisoara.Pe urma adaugam bucatile de mere si bucatile de snickers si amestecam usor cu o paleta.
Turnam compozitia in tava tapetata cu hartie de copt, am presarat cativa fulgi de ciocolata si am dat la cuptorul preincalzit la 180 de grade Celsius pentru cca 40 de minute.
Scoatem tava din cuptor si lasam prajitura sa se raceasca.
Intre timp pregatim budinca conform instructiunilor de pe ambalaj, lasam putin sa se raceasca dupa care o turnam pe prajitura. Am decorat cu cativa fulgi de ciocolata si am taiat prajitura felii.
Am servit ca atare.
Pofta buna!






Inima cu ciocolata si pere

Pentru acest inceput de toamna v-am pregatit o reteta speciala cu multa dragoste, o inima cu pere si ciocolata.

Ingrediente
250 g unt moale
150 g zahar
4 oua
250 g faina
140 ml suc de zmeura ( sirop de zmeura 100 ml + 40 ml apa)
1 lingurita scortisoara
3 linguri cacao
1 plic praf de copt
3 pere ( mai micute taiate felii)

Mixam untul cu zaharul pana devine ca o crema, treptat adaugam ouale intregi, faina amestecata cu praful de copt,cacao, scortisoara si turnam sucul de zmeura.
Turnam compozitia in tava tapetata cu hartie de copt, deasupra punem feliile de pere, mai presaram deasupra putina scortisoara si dam la cuptorul preincalzit la 180 de grade Celsius pentru cca o ora ( pana trece de testul cu scobitoarea)
Scoatem tava din cuptor, prajitura din tava si lasam sa se raceasca.

Crema Finetti


  • 250 mascarpone
  • 3 linguri Finetti
  • 1 lingura lichior de ciocolata
  • bilute ciocolata
Intre timp pregatim crema. Mixam bine mascarpone cu finetti si lichior de ciocolata.
Invelim prajitura cu crema si decoram cu bilute. ( Eu eram pe fuga si nu am apucat sa dau prajitura la rece).
Se serveste ca atare cu multa dragoste.
Pofta buna!

Guguluf cu nectarine

Am cules zilele trecute niste nectarine din gradina, nu am avut mult timp liber zilele acestea deoarece ajut la deschiderea unei pensiuni din judetul Satu Mare, insa am reusit sa pregatesc acest guguluf delicios cu nectarine.

Ingrediente


  • 200 g unt
  • 150 g zahar
  • 5 oua
  • 280 g faina
  • 1 plic praf de copt
  • 200 ml smantana pt gatit ( Dorna am folosit)

Mixam untul moale cu zaharul pana devine ca o crema, treptat adaugam ouale intregi,smantana si faina amestecata cu praful de copt.
La final am adaugat nectarinele taiate bucatii si cu ajutorul unei linguri de lemn le-am amestecat in compozitie. Turnam compozitia in tava tapetata cu unt si faina si dam la cuptorul preincalzit la 180de grade Celius pentru cca o ora.
Se scoate tava din cuptor, scoatem prajitura si lasam sa se raceasca.
De data aceasta am presarat-o doar cu zahar pudra si am servit-o ca atare.
Pofta buna!