Chec cu banane, mure si ciocolata alba

Am pregatit aseara acest chec usor si delicios cu banane si mure. Il puteti servi alaturi de o cana de lapte sau de o ceasca de cafea dimineata la micul dejun.

Ingrediente

• 2 oua
• 100 g zahar
• 125 ml ulei
• 125 ml chefir
• 245 g faina
• 1/2 plic praf de copt
• 2 banane mici coapte
• 1 pumn de mure
• 50 g ciocolata alba

Mixam ouale intregi cu zaharul pana isi dubleaza volumul. Treptat adaugam ukeiul, chefirul, faina amestecata cu praful de copt, bananele taiate felii si mixam bine. Turnam compozitia in tava tapetata cu hartie de copt,deasupra punem murele. Dam tava la cuptorul preincalzit la 190 de grade Celsius pt cca o ora pana trece de testul cu scobitoarea.

Am scos tava din cuptor si am lasat checul sa se raceasca.

Am topit ciocolata pe baie de aburi si am turnat deasupra checului.

Se da la rece pentru cel putin o ora si se serveste ca atare.

Pofta buna!

Clafoutis cu pere

Mai am multe retete de incercat si de invatat, dar azi am ales sa fac clafoutis cu pere, deoarece aveam niste pere proaspete din gradina. Va invit sa incercati aceasta reteta frantuzeasca delicioasa si rapida.

Ingrediente

• 4 oua
• 100 g zahar
• 125 g faina
• 250 ml lapte
• 200 ml smantana pentru gatit
• 2 linguri coniac
• 2 lingurite ghimbir ras
• 1 lingurita esenta de vanilie
• 2 pere taiate felii

Eu nu mai am tava de yena, deoarece s-a spart, asa ca am folosit o tava.Punem feliile de pere in tava, deasupra presaram 2 linguri de zahar, ghimbirul ras si cele 2 linguri de coniac.

Separat mixam ouale intregi cu zaharul pana isi dubleaza volumul, dupa care adaugam laptele, smantana si faina.

Turnam compozitia peste pere si dam tava la cuptorul preincalzit la 180 de grade Celsius pentru cca 45 de minute.

Scoatem tava din cuptor si lasam sa se raceasca pentru cel putin 15 minute.

Se poate servi ca atare, insa eu am ales sa servesc alaturi de inghetata de vanilie si frisca presarata cu scortisoara deasupra.

Pofta buna!

Smoothie cu fructe

Dupa cum v-am povestit,am avut o saptamana destul de solicitanta, la fel a fost si in weekend, deoarece am fost tot pe drumuri ba la Baia Mare dupa cumparaturi, ba la Festivalul de Muzica Populara de la Oteloaia, judetul Satu Mare. Am sa va povestesc de aceasta zona frumoasa la momentul potrivit. 

Saptamana trecuta a fost black friday la altex si am gasit la promotie un blender mic cu care sa imi fac niste smoothiuri.

Asa ca va prezint un smoothie usor de preparat si delicios care sa va vitaminizeze in zilele cand sunteti pe fuga.

Ingrediente

2 nectarine feliate

Un pumn de mure inghetate

1/2 para

300 ml lapte

2 lingurite de miere

1 lingurita scortisoara

Punem toate fructele in blender. Deasupra punem mierea, scortisoara si turnam laptele peste. Mixam bine si gata smoothie-ul.

Poftica buna!

Pancakes (clatite americane) cu mere

In aceasta dimineata v-am pregatit o reteta usoara, o portie de pancakes delicioase cu mere. M-am pregatit demult sa le fac, doar ca cu toata agitatia din ultimele zile nu am mai avut timp de nimic.

Ingrediente ( ies aprox 8 bucati)

• 3 oua
• 1 lingura zahar
• 100 g faina
• 200 ml lapte
• 1 lingurita praf de copt
• 1praf de sare
• 1 mar mare ras
• 1 lingurita scortisoara

Separam galbenusurile de albusuri. Mixam galbenusurile cu zaharul pana isi dubleaza volumul, dupa care adaugam laptele, faina amestecata cu praful de copt, marul ras si lingurita de scortisoara.

Separat mixam albusurile spuma tare cu un praf de sare si incorporam cu grija in compozitia de galbenusuri.

Luam o tigaie antiaderenta, adaugam aprox 1-2 linguri de ulei, lasam sa se incinga si punem cate un polonic din compozitia de mere. Prajim aprox cate 2 min pe ambele parti, dupa care le scoatem pe o farfurie.

Eu le-am servit cu sirop de artar peste, iar mama cu sirop de ciocolata.

Pofta buna!

Triunghiuri cu afine si lamaie

In aceste zile am avut din nou foarte multa treaba la birou, insa am apucat sa fac ieri aceste triunghiuri delicioase cu afine (asa le-am denumit eu). Le-am pregatit intr-un timp destul de scurt si pot sa spun ca au iesit foarte bune. Vi le recomand sa le incercati in zilele in care vreti sa pregatiti ceva rapid si gustos.

Ingrediente

• 115 g unt rece
• 280 g faina
• 1 plic praf de copt
• un praf de sare
• coaja de la o lamaie
• 75 g zahar
• 120 ml smantana pentru gatit
• 1 ou intreg
• 1 lingurita esenta de vanile
• 1/2 lingurita scortisoara
• 190 g afine inghetate sau proaspate

Amestecam untul rece taiat bucati cu faina amestecata cu praful de copt, sarea, coaja de lamaie, zaharul, scortisoara si oul si incepem sa framantam. Treptat adaugam smantana, afinele si amestecam bine.Dupa ce avem un fel de coca, adaugam aceasta in tava tapetata cu hartie de copt.( Eu m-am descurcat cu dosul unei linguri). Am taiat in 8 felii si am dat tava la cuptorul preincalzit la 200 de grade Celsius pentru cca 25-30 de minute, dupa care am lasat prajitura sa se raceasca.

Se serveste ca atare. Pofta buna!

Tort cu visine si ciocolata

Acest tort l-am pregatit iar unei persoane speciale. Este un tort mai deosebit de ciocolata, cu lichior de ciocolata, niste visine si martipan de ciocolata.
Recomand acest tort tuturor iubitorilor de ciocolata, deoarece este delicios.

Ingrediente blat

• 10 oua
• 10 linguri de zhar
• 8 linguri faina
• 2 linguri cacao
• 5 linguri ulei
• 1 plic praf de copt

Mixam ouale intregi cu zaharul pana isi dubleaza volumul. Adaugam treptat uleiul, faina amestecata cu cacao si praful de copt si amestecam usor cu ajutorul unei linguri de lemn. Turnam compozitia in tava tapetata cu hartie de copt si dam la cuptorul preincalzit la 180 de grade Celsius pentru 30 de minute.
Scoatem tava din cuptor si lasam blatul sa se raceasca.

Ingrediente crema ciocolata

1. 200 g ciocolata neagra
2. 300 g unt
3. 200 ml lichior ciocolata
4. 1 borcan visine fara samburi

Topim ciocolata pe baie de aburi, lasam putin sa se raceasca dupa care adaugam untul, lichiorul de ciocolata si mixam bine.

 Decor

• 400 g martipan de ciocolata
• trandafiri aurii din martipan
• text din martipan
• Perle aurii 

Asamblarea tortului

Taiem tortul in doua. Luam primul blat, punem 3/4 din crema de ciocolata, peste visinele si cel de-al doilea blat. Invelim tortul cu crema ramasa. Intindem martipanul pe masa de lucru si invelim tortul cu acesta. Am decorat cu niste trandafiri facuti de mine de culoare aurie si litere decupate din aceeasi masa de martipan.

Am dat tortul la rece peste noapte, deoarece l-am dus a doua zi la Timisoara. S-a servit ca atare si fericitul satbatorit a fost extrem de multumit.

Prajitura cu prune si nectarine

Am avut o perioada foarte incarcata la birou si din aceasta cauza nu am mai apucat sa postez prajiturile care le-am pregatit. Astazi va prezint o reteta simpla si rapida cu fructe de sezon, proaspat culese din gradina noastra.

Ingrediente
5 oua
100 g zahar
200 g unt moale
200 g faina
1 plic praf de copt
1 plic zahar vanilat
2 nectarine taiate felii
5 prune
1 lingurita scortisoara
1 lingura zahar
1/2 sticluta esenta de rom

Mixam untul cu zaharul si zaharul vanilat, dupa care adaugam ouale intregi, faina amestecata cu praful de copt si esenta de rom. Turnam compozitia in tava tapetata cu hartie de copt, deasupra punem fructele taiate si presaram deasupra scortisoara si zaharul.
Dam tava la cuptorul preincalzit la 190 de grade Celsius pentru cca 40 de minute.
Se lasa la racit, dupa care se feliaza si serveste ca atare sau cu frisca deasupra.
Pofta buna!