Tort de mere si crema de lamaie

                                                 

In aceasta saptamana minunata v-am pregatit un tort de mere delicios cu crema de lamaie. Este un tort usor de facut si sigur va fii indragit de toata familia.

Ingrediente blat

500 g zahar
500 g faina
500 g mere rase
100 ml ulei
2 oua
1 pumn nuci taiate marunt
1 plic praf de copt
1 plic zahar vanilat

Se freaca zaharul si zaharul vanilat cu ouale intregi pana isi dubleaza volumul. Treptat se adauga uleiul, faina amestecata cu praful de copt, merele rase si nucile taiate marunt si se amesteca usor cu ajutorul unei spatule.
Turnam compozitia in tava tapetata cu hartie de copt si se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade Celsius pentru circa 40-50 de minute pana trece de testul cu scobitoarea. Scoatem tava si lasam blatul sa se raceasca.

Ingrediente crema

300 ml lapte
1 plic budinca de lamaie
2 linguri zahar
zeama de la 1/2 lamaie
2 pachete de unt

Decor

stelute din bomboane
1/2 mar

Se prepara budinca conform instructiunilor de pe ambalaj. Dupa ce s-a racit putin, se adauga untul taiat bucatele, zeama de lamaie si se mixeaza usor.
Taiem blatul in doua : peste primul blat intindem cam un sfert din crema, punem al doilea blat si invelim tortul cu crema ramasa, lasand putin pentru decor. Crema ce a ramas o punem intr-un pos si spritam cateva modele deasupra tortului, punem stelutele si in mijloc marul taiat in jumatate.
Se serveste ca atare.

Pofta buna!

Tort de iaurt cu nectarine

Am ales de aceasta data sa fac un tort usor de iaurt si nectarine. Este un tort racoritor si delicios pentru zilele toride de vara. M-am grabit un pic ca sa-l termin (recunosc) si cum era si foarte cald mi s-a topit un pic marginea(din pacate) asa ca am facut poza din frigider. Nu-i cea mai reusita poza, va zic sincer, dar are acest tort un gust..hmmmm :)

Ingrediente blat

• 5 oua
• 5 linguri zahar
• 5 linguri faina
• 5 linguri ulei
• 1 lingurita praf de copt

Ingrediente crema iaurt

• 250 g iaurt de piersici
• 250 g iaurt Danone Cremoso
• 400 ml frisca lichida
• 2 plicuri intaritor pentru frisca
• 1 plic gelatina
• 500 g nectarine taiate felii

Ingrediente crema vanilie

• 300 ml lapte
• 1 plic budinca de vanilie
• 2 linguri zahar
• 200 g unt taiat cubulete

Decor

• margarete si frunze din napolitane Dr. Oetker
• stelute din bomboane

Incepem cu pregatirea blatului. Separam galbenusurile de albusuri. Mixam galbenusurile cu zaharul pana isi dubleaza volumul. Treptat adaugam uleiul si faina amestecata cu praful de copt. Albusurile le batem spuma tare cu un praf de sare si o lingurita de zahar si le adaugam compozitiei de galbenusuri. Turnam compozitia in tava tapetata cu hartie de copt si dam la cuptorul preincalzit la 180 de grade Celsius pentru 20-25 de minute.
Scoatem tava si lasam blatul sa se raceasca.
Pentru crema de iaurt amestecam cele doua feluri de iaurt, preparam gelatina conform instructiunilor de pe ambalaj si o amestecam in compozitia de iaurt. Mixam frisca lichida cu intaritorul si cu ajutorul unei spatule o adaugam treptat in compozitia cealalta. Dam crema la rece pana o pregatim pe cea de vanilie.
Pentru crema de vanilie preparam budinca conform instructiunilor de pe ambalaj cu 300 ml de lapte si cele 2 linguri de zahar. Pe urma adaugam untul si omogenizam bine pana devine ca o crema.
Asamblarea tortului:
Taiem blatul in doua. Pe primul blat intindem jumatate din crema de iaurt, peste care punem nectarinele taiate,  iar peste cealalta jumatate din crema si al doilea blat. Invelim tortul cu crema de vanilie si decoram cu margarete si stelute din bomboane. Dam tortul la rece pentru cel putin 2 ore.
Se serveste ca atare.

Pofta buna!

Tarta cu coacaze

Bine v-am regasit dragii mei. Am facut o pauza din a posta, deoarece m-am pregatit intens pentru licenta, care am luat-o cu brio si acum voi avea mai mult timp liber de a posta.
Aceasta tarta speciala am pregatit-o unor prieteni dragi mie din Arad, care au fost incantati de aceasta surpriza. Este o tarta simpla cu coacaze bio culese din gradina noastra si merita incercata.

Ingrediente aluat

• 200 g unt rece
• 200 g zahar
• 400 g faina
• 1 lingurita praf de copt
• 1 lingurita coaja de lamaie rasa
• 2 oua

Ingrediente umplutura

• 800 g afine
• 200 g zahar
• 20 g faina
• 2 linguri esenta de migdale
• 2 lingurite scortisoara

Punem cocazele intr-un bol si adaugam peste zaharul, scortisoara si esenta de migdale, amestecam si lasam sa se imbine aromele pana pregatim aluatul.

Framantam untul cu faina amestecata cu praful de copt, zaharul si ouale intregi si coaja de lamaie si dam aluatul la rece pentru jumatate de ora.

Scoatem aluatul din frigider, oprim un sfert din el pentru grilaj si il intindem rotund cu ajutorul unei sucitori. Ungem forma de tarta cu unt si faina si punem aluatul. Punem peste compozitia de coacaze si din aluatul ramas taiem grilajele, care le asezam deasupra.

Dam tava la cuptorul preincalzit la 200 de grade Celsius pentru jumatate de ora, dupa care scoatem tava, o acoperim cu folie de aluminiu si o dam la 180 de grade Celsius pentru inca 30 de minute.

Scoatem tava si lasam sa se raceasca.

Se serveste ca atare sau cu zahar pudra peste. 

Pofta buna!