La multi ani 2016!

Anul acesta a fost un an greu pentru mine, deoarece a fost un an plin de suisuri si coborasuri, insa a trecut foarte repede. Anul acesta m-am axat mai mult pe munca de la birou si din aceasta cauza am cam neglijat si blogul.

Impreuna cu familia am deschis o pensiune superba in judetul Satu Mare, unde mi-am cam folosit energia ajutandu-mi parintii.

Vreau sa va multumesc tuturor ca mi-ati ramas alaturi si vreau sa multumesc si celor care ma urmaresc in continuare.

Va doresc un An Nou Fericit plin de bucurii! Sa aveti multa sanatate, fericire si mult noroc in tot ceea ce v-ati propus in anul ce vine.

Si cum nu puteam sa inchei acest an fara a pregati ceva dulce, chiar daca de Craciun nu am apucat din pacate, v-am pregatit niste mini tortulete cu caffe latte, scortisoara si vanilie, si cafea si mure.

Pt inceput se face un blat din 8 oua.

Reteta pt blat o gasiti aici.

Pe urma am folosit:

Ingrediente crema vanilie

150 ml lapte

1/2 plic budinca de vanilie

1 lingura zahar 

100 g unt

Se prepara budinca conform instructiunilor de pe ambalaj, dupa care se amesteca cu untul.

Ingrediente crema cafea

150 ml lapte

1/2 plic praf de budinca de cafea

1 lingura zahar

100 g unt

Se prepara aceasta crema la fel ca si pe cea de vanilie.

Asamblare

Am taiat cu ajutorul inelelor 12 felii de mini tort.

La asamblare am pus asa, crema de vanilie: blat, crema, pe urma iar un strat de blat si o crema, peste care am pus coacaze rosii.

La crema de cafea: 2 am facut simple doar cu crema de cafea si 2 le-am garnisit cu mure. Le-am dat la rece pentru cca o ora si le-am mai decorat cu bucati de ciocolata, la care am folosit o foaie de ciocotransfer.

 Va doresc pofta buna.

La multi ani!

2016

Cu mult drag,

Mela

Prajitura cu castane

Am avut pofta in weekend sa mananc o prajitura buna cu castane. Nu am gasit nimic bun pe placul meu de pe net, asa ca mi-am lasat imaginatia sa-mi zburde putin si sa fac ceva pe gustul meu.

Ingrediente blat

• 6 oua
• 6 linguri zahar
• 3 linguri ulei
• 6 linguri faina
• 1 lingurita praf de copt

Ingrediente crema

• 500 g piureu de castane 
• 200 g unt
• 2 linguri coniac 
• 300 ml lapte
• 1 plic budinca de vanilie

Glazura

• 100 g ciocolata
• 2 linguri ulei

Mixam ouale intregi cu zaharul pana isi dubleaza volumul. Adaugam treptat uleiul, faina amestecata cu praful de copt si amestecam usor . Turnam compozitia in tava tapetata cu hartie de copt si dam la cuptorul preincalzit la 180 de grade Celsius pentru 30 de minute.
Scoatem tava din cuptor si lasam blatul sa se raceasca.

Mixam piureul cu untul. Pregatim budinca de bunica conform instructiunilor de pe ambalaj, o lasam sa se raceasca putin dupa care o adaugam in compozitia de castane si amestecam bine.

Punem crema peste blat si dam la rece pana facem glazura de ciocolata.

Topim ciocolata pe baie de aburi, dupa care amestecam cu cele doua linguri de ulei.

Turnam ciocolata deasupra prajiturii si dam la rece din nou pana se intareste glazura.

Se taie felii si se serveste ca atare.

Pofta buna!

Pavlova cu turta dulce, clementine si rodie

Am avut o retinere in a face acest desert pentru ca mi se parea complicat, de fapt nu e complicat deloc :) L-am decorat dupa bunul plac si a iesit ceva super delicios care l-am savurat cu prietenul meu.

Ingrediente bezea

2 albusuri

100 g zahar pudra

1 lingurita de cafea de amoniu de porumb

1 lingurita de cafea de otet de vin alb

Ingrediente crema

100 ml frisca lichida

125 g mascarpone

1 lingurita esenta de portocale

1 lingurita scortisoara

Decor

1 clementina

2 bucati de turta dulce zdrobite

Cateva seminte de rodie

Mixam albusurile cu un praf de sare spuma tare, dupa care adaugam treptat cate o lingura de zahar pudra si mixam dupa fiecare. La final adaugam otetul si amoniu de porumb si amestecam cu mixerul.

Se pot face mai multe gramajoare, dar eu am ales de aceasta data sa fac doar doua. Le-am pus pe foaia de silicon si le-am dat la cuptorul preincalzit la 140 de grade Celsius si le coacem circa o ora., pe urma le lasam sa se raceasca complet.

Eu le-am pregatit seara si le-am lasat sa se raceasca pana dimineata.

Crema o pregatim astfel: mixam frisca lichida pana se intareste, pe urma se amesteca cu mascarpone, esenta de portocale si scortisoara.

 Am luat o bezea, peste am pus crema si bucatile de clementine,iar pe urma am presarat deasupra bucatile de turta dulce si semintele de rodie.

Se serveste ca atate cu multa dragoste!

Pofta buna!

Braduleti de ciocolata

Am mai pregatit inainte ciocolata de casa, insa anul acesta am vrut sa modernizez un pic reteta si sa incerc sa fac cativa braduti. Reteta initiala cu toti pasii de pregatire o gasiti aici

Ingrediente

• 250 g lapte praf
• 200 g zahar
• 75 ml apa
• 100 g unt
• 1 plic zahar vanilat
• 1 lingurita esenta de portocale
• cornete de inghetata aprox 8 bucati

Decor

• martipan verde
• confetti colorat
• steluta din ciocolata alba

Luam o oala si punem apa cu zaharul amestecat cu zaharul vanilat pe foc aprox 10 minute pana incepe sa fiarba si sa se lege siropul. Adaugam esenta de portocale, untul taiat bucati si amestecam bine pana cand untul se topeste. Treptat adugam laptele praf amestecat cu cacao si omogenizam bine si repede ca sa se lege si sa nu ramana bucati.
Turnam compozitia in cornetele de inghetata.
Am decorat cu martipan verde. Am intins martipanul pe masa de lucru si am invelit cornetul cu acesta. L-am stropit cu putina apa si pe urma le-am tavalit in confetti. Am decorat varful cu o stea de ciocolata alba. Le-am lasat sa se usuce si le-am servit ca atare.
Pofta buna!

Tort de scortisoara cu mandarine si ciocolata alba

Nu am mai pregatit demult ceva din cauza stresului, care mi s-a tot adunat in ultima vreme dar in acest weekend asteptandu-l pe Mos Nicolae am reusit sa pregatesc cateva bunatati.
Va invit sa incercati acest tort inedit si "fresh".

Ingrediente

• 8 oua
• 8 linguri zahar
• 4 linguri ulei
• 5 linguri faina
• 3 linguri scortisoara
• 1 lingurita praf de copt

Mixam ouale intregi cu zaharul pana isi dubleaza volumul. Adaugam treptat uleiul, faina amestecata cu scortisoara si praful de copt si amestecam usor . Turnam compozitia in tava tapetata cu hartie de copt si dam la cuptorul preincalzit la 180 de grade Celsius pentru 30 de minute.
Scoatem tava din cuptor si lasam blatul sa se raceasca.

Ingrediente crema ciocolata alba

• 200 g ciocolata alba
• 250 g mascarpone
• 400 g unt
• 2 linguri coniac
• aprox 200 g mandarine din conserva ( scurse de zeama)

Decor

• perlute rosii din zahar
• om de zapada din martipan
• stelute din ciocolata alba si de lapte

Mixam jumatate din cantitatea de unt cu mascarpone.Topim ciocolata pe baie de aburi, lasam putin sa se raceasca dupa care adaugam in compozitia de unt.

Asamblarea tortului

Taiem tortul in doua. Peste prima jumatate intindem o parte din crema, asezam mandarinele deasupra si punem cel de-al doilea blat. Crema ramasa o mixam cu cealalta jumatate de unt si acoperim tortul cu ea.

Am decorat cu omul de zapada, perlutele jur imprejur si stelutele din ciocolata alba si ciocolata de lapte, iar marginea am invelit-o cu o bentita rosie. Am dat la rece pentru cel putin o ora si am servit ca atare.

Pofta buna!

Creme Brulee

Demult am vrut sa incerc aceasta reteta faimoasa, dar nu stiu de ce nu am indraznit pana acuma. Am gasit cateva forme pt creme brulee in lidl, mi le-am cumparat si de indata ce am avut ocazia le-am si incercat.
Dupa ce am pregatit macarons, mi-au ramas galbenusurile asa ca rapid am facut si aceasta reteta dintr-o carte cumparata tot de la lidl.

Ingrediente

• 4 galbenusuri
• 40 g zahar pudra
• 100 ml lapte
• 300 g smantana
• 40 g zahar brun

Se mixeaza galbenusurile cu zaharul pudra pana isi dubleaza volumul. Se incalzeste laptele, fara a se fierbe si se adauga compozitia de galbenusuri, care se lasa putin sa se ingroase. Luam compozitia de pe foc si incorporam smantana.

Turnam compozitia in forme, le asezam in tava de cuptor dupa care umplem tava de cuptor cu apa si le lasam sa se coaca pt cca 35 de minute. Se scot din cuptor, se lasa la racit si se baga la frigider.

Inainte sa se serveasca se presara zahar brun si se caramelizeaza cu ajutorul unei torte.

Se servesc ca atare.

Pofta buna!

Prajitura rasturnata cu banane

Am pregatit o prajitura rapida cu banane, ca aveam cateva acasa deja prea moi si nu vroiam ca sa mi se strice.

Ingrediente

• 175 g iaurt
• 70 g unt
• 140 g zahar pudra
• 3 banane coapte
• 2 oua
• 140 g faina
• 80 g nuca
• 1 lingurita praf de copt
• 1/2 lingurita bicarbonat de sodiu
• 1 lingura scortisoara
• zeama de la 1/2 lamaie

Se mixeaza untul cu zaharul pudra, dupa care se adauga ouale intregi, iaurtul, faina mestecata cu praful de copt si bicarbonatul,nuca. Taiem feliile de banane de-a lungul si le stropim cu zeama de lamaie.Tapetam cu tava mica cu hartie de copt, punem feliile de banane, presaram deasupra 2 linguri de zahar brun si lingura de scortisoara si turnam compozitia deasupra. Dam tava la cuptorul preincalzit la 180 de grade Celsius pentru cca 40-50 de minute pana trece de testul cu scobitoarea.

Scoatem tava din cuptor si lasam prajitura sa se raceasca putin (aprox 10-15 min)  dupa care o intoarcem si o lasam sa se raceasca cu totul.

Am taiat prajitura felii si am servit cu sirop de artar sau cu frisca deasupra.

Pofta buna!

BROWNIE INIMIOARE

Am revenit astazi cu o reteta simpla de brownie, dar gustoasa si rapida. Imi cer scuze pentru perioada in care nu am postat nimic, dar impreuna cu parintii mei am deschis o pensiune in judetul Satu Mare, la Oteloaia, de care sunt foarte mandra si de care va voi povesti in curand.
Din toata inima va invit sa incercati aceste prajiturele.

Ingrediente
335 g ciocolata neagra
200 ml ulei
4 oua
2 pachete zahar vanilat
125 g iaurt
230 g faina
1/2 praf de copt

Decor
50 g ciocolata neagra
zahar colorat

Topim ciocolata  pe baie de aburi si lasam putin sa se raceasca.

Mixam ouale intregi cu zaharul si zaharul vanilat pana isi dubleaza volumul, dupa care adaugam uleiul,compozitia de ciocolata si faina amestecata cu praful de copt.

Turnam compozitia in tava tapetata cu hartie de copt. Dam tava la cuptorul preincalzit la 180 de grade Celsius pentru cca 30 de minute.

Se scoate tava din cuptor si se lasa la racit. Am topit intre timp ciocolata pe baie de aburi, dupa care le-am decupat in forma de inimioara si le-am uns cu ciocolata si am presarat zahar colorat deasupra.
Am dat inimioarele la rece pentru cel putin jumate de ora si le-am servit ca atare.
Pofta buna!

Macarons cu zmeura

In sfarsit mi-am luat inima in dinti si pt prima data am incercat sa fac macarons...ce-i drept nu mi-au iesit ca in reviste, dar prima data se iarta...nu?

Oricum crema de zmeura care am preparat-o in combinatie cu asa zisele "macarons" au iesit nemaipomenit de bune:) 

Ingrediente

• 2 albusuri
• 1 lingura zahar tos
• 115 g zahar pudra
• 75 g faina de migdale

Mixam albusurile spuma tare cu un praf de sare si cu o lingura de zahar tos, dupa care adaugam colorantul si mixam in continuare.
Adaugam faina amestecata cu zaharul pudra, care am dat-o initial prin sita si amestecam usor cu ajutorul unei spatule. Punem compozitia intr-un pos si formam macarons.
Eu nu m-am uitat ce-i drept la tutoriale pe internet la cum se pregatesc doar am facut cum am crezut, din aceasta cauza nu au iesit foarte plate.
Dam tava la cuptorul preincalzit la 140 de grade Celsius cu ventilatie pentru 7 minute, dupa care le mai coacem la temperatura de 120 de grade Celsius pentru inca 8 minute.
Scoatem tava din cuptor si le lasam sa se raceasca circa o ora.

Ingrediente crema

• 100 ml frisca lichida
• 3 linguri gem de zmeura
• 1 lingurita coaja rasa de la lamaie

Mixam frisca lichida, dupa care adaugam gemul de smeura si coaja rasa de lamaie. Dam crema la rece pana se racesc macarons, dupa care luam cate 2 jumatati si le lipim cu crema rezultata.
Se servesc ca atare.
Mama si prietenul meu au cam devorat portia care am facut-o :))
Pofta buna!

Madlene cu ciocolata

Marti am fost pe la lidl si am primit tava pt madlene...si cum sunt si eu ca si un copil care primeste o jucarie noua si trebuie sa o incerce, asa am fost si eu cu tava primita,am facut niste madlene cu ciocolata.

Ingrediente pt aprox 24 buc

3 oua

3 linguri de zahar

1 plic zahar vanilat

80 g unt

50 g ciocolata neagra 75%cacao

100 g faina

1/2 lingurita praf de copt

1 lingurita scortisoara

1  lingurita rom

1 lingura lichior ciocolata

Topim ciocolata pe baie de aburi impreuna cu untul.

Mixam ouale intregi cu zaharul pana isi dubleaza volumul, dupa care turnam compozitia de ciocolata si treptat adaugam faina amestecata cu praful de copt, scortisoara, romul si lichiorul de ciocolata. Am uns formele cu unt, iar cu ajutorul unei linguri le-am umplut cu compozitia de ciocolata.

Dam tava la cuptorul preincalzit la 200 de grade Celsius pentru cca 14 minute.

Se scot din tava, se lasa la racit.

Se servesc ca atare sau se presara zahar pudra deasupra.

Pofta buna!

Clafoutis cu piersici

Ieri seara am pregatit aceasta reteta rapida de clafoutis cu piersici dupa succesul avut cu clafoutis cu pere.

Ingrediente

• 4 oua
• 100 g zahar
• 125 g faina
• 230 ml lapte
• 200 ml smantana pentru gatit
• 2 piersici
• 1 lingura esenta de vanilie
• coaja rasa de la o lamaie
• 1 plic zahar cu rom

Taiem piersicile felii dupa care le punem in tava, peste care presaram plicul de zahar cu rom.

Separat intr-un bol mixam ouale intregi cu zaharul pana isi dubleaza volumul. Treptat adaugam smantana, laptele, esenta de vanilie,coaja de lamaie si faina. Turnam compozitia peste pere si dam tava la cuptorul preincalzit la 200 de grade Celsius pentru cca 30 de minute, dupa care lasam sa se raceasca.

Am servit o felie cu scortisoara si cu frozen yoghurt.

Pofta buna!

Inghetata de cocos cu raffaelo

Aveam lapte de cocos cumparat de mai demult de la Tesco din Ungaria si numai nu stiam ce sa pregatesc cu el. Daca tot au mai fost cateva zile mai insorite de toamna, zilele trecute am pregatit aceasta inghetata rapida de inghetata de cocos pe care am servit-o cu raffaello.

Ingrediente inghetata de cocos

• 200 ml frisca lichida
• 400 g lapte de cocos
• 10 linguri fulgi de cocos
• 3 linguri zahar pudra
• fulgi de ciocolata

Mixam frisca lichida, dupa care adaugam laptele de cocos, fulgii de cocos si zaharul si amestecam bine.
Turnam compozitia intr-un vas de plastic,iar peste am presarat niste fulgi de ciocolata si am dat la rece ( la congelator) pentru cel putin 3 ore.

Am servit cu raffaello de casa, care v-am prezentat-o de craciun.Reteta o gasiti aici

Pofta buna!

Prajitura cu mere si caramel si frozen joghurt cu scortisoara

Saptamana trecuta am pregatit aceasta reteta delicioasa de mere cu caramel, langa care am pus si niste frozen joghurt cu scortisoara, insa cum am avut foarte mult de lucru la birou, nu am reusit sa o postez.

Ingrediente

• 5 oua
• 200 g zahar
• 240 ml ulei
• 400g faina
• 1 plic praf de copt
• 120 ml iaurt
• 1 lingura esenta de portocale
• 2-3 mere taiate felii
• 2 linguri scortisoara
• 100ml frisca lichida
• 10 caramele cu lapte

Mixam ouale intregi cu zaharul pana isi dubleaza volumul, dupa care adaugam uleiul, iaurtul, esenta de portocale si faina amestecata cu praful de copt.

Turnam compozitia in tava tapetata cu hartie de copt iar peste punem merele si deasupra presaram scortisoara.

Dam tava la cuptorul preincalzit la 180 de grade Celsius pentru cca 30-40 de min ( se face testul cu scobitoarea)

Scoatem tava din cuptor si lasam prajirura sa se raceasca, in timp ce punem pe foc frisca lichida cu caramele cu lapte. Dupa ce s-au topit cu totul, turnam compozitia deasupra prajiturii cu mere si lasam din nou sa se raceasca.

Frozen joghurt cu scortisoara

Varianta aceasta am ghicit-o eu pe moment si pot sa va zic ca a reusit tare buna, mai ales ca am servit-o alaturi de prajitura cu mere.

Ingrediente

• 200 ml frisca lichida 
• 125 g iaurt 
• 3 linguri scortisoara
• 2 linguri zahar pudra

Mixam frisca, dupa care adaugam iaurtul, zaharul si scortisoara si amestecam bine.

Turnam compozitia intr-un vas de plastic ( mie mi-a mai ramas si din caramul de la prajitura si am turnat peste compozitia de iaurt) si dam vasul la congelator pt cel putin 3ore.

Am servit prajitura cu mere si caramel alaturi de doua globuri din aceasta compozitir de iaurt cu scortisoara.

Pofta buna!

Prajitura cu prune si bezea

In weekend am pregatit gem de prune pt iarna si cum mi-au mai ramas cateva bucati, am pregatit aceasta prajitura delicioasa si usoara cu prune si bezea.

Ingrediente

• 5 galbenusuri 
• 200 g zahar
• 125 g unt topit
• 200 ml lapte
• 300 g faina
• 1 plic praf de copt
• 500 g prune taiate felii
• Scortisoara

Bezea

5 albusuri

100 g zahar

Mixam galbenusurile cu zaharul pana isi dubleaza volumul. Treptat adaugam untul topit, laptele si faina amestecata cu praful de copt. Turnam compozitia in tava tapetata cu hartie de copt si deasupra punem prunele peste care presaram scortisoara si zahar si dam la cuptorul preincalzit la 190 de grade Celsius pentru cca 30 de minute.

Intre timp batem albusurile cu zaharul spuma tare.

Scoatem tava din cuptor, punem bezeaua peste si dam iar la cuptor la 150 de grade Celsius pentru inca cca 15-20 de minute.

Scoatem tava din cuptor si lasam prajitura sa se raceasca.

Se taie prajitura felii si se serveste ca atare.

Pofta buna!

Prajitura cu mere si snickers

Se apropie toamna cu pasi repezi si au inceput merele din gradina noastra sa se coaca, asa ca si de aceasta data v-am pregatit o prajitura cu mere bio din propria vie.

Ingrediente

• 3 oua
• 100 ml suc de mere 
• 80 g iaurt
• 2 lingurite esenta vanilie
• 3 mere mici taiate bucati
• 60 g zahar
• 260 g faina
• 1/2 plic praf de copt
• 1 lingurita scortisoara
• 3 snickers taiate marunt
• 400 ml lapte
• 1 plic budinca de vanilie

Mixam ouale intregi cu zaharul pana isi dubleaza volumul. Treptat adaugam esenta de vanilie,iaurtul, sucul de mere, faina amestecata cu praful de copt si scortisoara.Pe urma adaugam bucatile de mere si bucatile de snickers si amestecam usor cu o paleta.

Turnam compozitia in tava tapetata cu hartie de copt, am presarat cativa fulgi de ciocolata si am dat la cuptorul preincalzit la 180 de grade Celsius pentru cca 40 de minute.

Scoatem tava din cuptor si lasam prajitura sa se raceasca.

Intre timp pregatim budinca conform instructiunilor de pe ambalaj, lasam putin sa se raceasca dupa care o turnam pe prajitura. Am decorat cu cativa fulgi de ciocolata si am taiat prajitura felii.

Am servit ca atare.

Pofta buna!

Inima cu ciocolata si pere

Pentru acest inceput de toamna v-am pregatit o reteta speciala cu multa dragoste, o inima cu pere si ciocolata.

Ingrediente
250 g unt moale
150 g zahar
4 oua
250 g faina
140 ml suc de zmeura ( sirop de zmeura 100 ml + 40 ml apa)
1 lingurita scortisoara
3 linguri cacao
1 plic praf de copt
3 pere ( mai micute taiate felii)

Mixam untul cu zaharul pana devine ca o crema, treptat adaugam ouale intregi, faina amestecata cu praful de copt,cacao, scortisoara si turnam sucul de zmeura.
Turnam compozitia in tava tapetata cu hartie de copt, deasupra punem feliile de pere, mai presaram deasupra putina scortisoara si dam la cuptorul preincalzit la 180 de grade Celsius pentru cca o ora ( pana trece de testul cu scobitoarea)
Scoatem tava din cuptor, prajitura din tava si lasam sa se raceasca.

Crema Finetti

• 250 mascarpone
• 3 linguri Finetti
• 1 lingura lichior de ciocolata
• bilute ciocolata

Intre timp pregatim crema. Mixam bine mascarpone cu finetti si lichior de ciocolata.

Invelim prajitura cu crema si decoram cu bilute. ( Eu eram pe fuga si nu am apucat sa dau prajitura la rece).

Se serveste ca atare cu multa dragoste.

Pofta buna!

Guguluf cu nectarine

Am cules zilele trecute niste nectarine din gradina, nu am avut mult timp liber zilele acestea deoarece ajut la deschiderea unei pensiuni din judetul Satu Mare, insa am reusit sa pregatesc acest guguluf delicios cu nectarine.

Ingrediente

• 200 g unt
• 150 g zahar
• 5 oua
• 280 g faina
• 1 plic praf de copt
• 200 ml smantana pt gatit ( Dorna am folosit)

Mixam untul moale cu zaharul pana devine ca o crema, treptat adaugam ouale intregi,smantana si faina amestecata cu praful de copt.

La final am adaugat nectarinele taiate bucatii si cu ajutorul unei linguri de lemn le-am amestecat in compozitie. Turnam compozitia in tava tapetata cu unt si faina si dam la cuptorul preincalzit la 180de grade Celius pentru cca o ora.
Se scoate tava din cuptor, scoatem prajitura si lasam sa se raceasca.
De data aceasta am presarat-o doar cu zahar pudra si am servit-o ca atare.
Pofta buna!

Chec cu banane, mure si ciocolata alba

Am pregatit aseara acest chec usor si delicios cu banane si mure. Il puteti servi alaturi de o cana de lapte sau de o ceasca de cafea dimineata la micul dejun.

Ingrediente

• 2 oua
• 100 g zahar
• 125 ml ulei
• 125 ml chefir
• 245 g faina
• 1/2 plic praf de copt
• 2 banane mici coapte
• 1 pumn de mure
• 50 g ciocolata alba

Mixam ouale intregi cu zaharul pana isi dubleaza volumul. Treptat adaugam ukeiul, chefirul, faina amestecata cu praful de copt, bananele taiate felii si mixam bine. Turnam compozitia in tava tapetata cu hartie de copt,deasupra punem murele. Dam tava la cuptorul preincalzit la 190 de grade Celsius pt cca o ora pana trece de testul cu scobitoarea.

Am scos tava din cuptor si am lasat checul sa se raceasca.

Am topit ciocolata pe baie de aburi si am turnat deasupra checului.

Se da la rece pentru cel putin o ora si se serveste ca atare.

Pofta buna!

Clafoutis cu pere

Mai am multe retete de incercat si de invatat, dar azi am ales sa fac clafoutis cu pere, deoarece aveam niste pere proaspete din gradina. Va invit sa incercati aceasta reteta frantuzeasca delicioasa si rapida.

Ingrediente

• 4 oua
• 100 g zahar
• 125 g faina
• 250 ml lapte
• 200 ml smantana pentru gatit
• 2 linguri coniac
• 2 lingurite ghimbir ras
• 1 lingurita esenta de vanilie
• 2 pere taiate felii

Eu nu mai am tava de yena, deoarece s-a spart, asa ca am folosit o tava.Punem feliile de pere in tava, deasupra presaram 2 linguri de zahar, ghimbirul ras si cele 2 linguri de coniac.

Separat mixam ouale intregi cu zaharul pana isi dubleaza volumul, dupa care adaugam laptele, smantana si faina.

Turnam compozitia peste pere si dam tava la cuptorul preincalzit la 180 de grade Celsius pentru cca 45 de minute.

Scoatem tava din cuptor si lasam sa se raceasca pentru cel putin 15 minute.

Se poate servi ca atare, insa eu am ales sa servesc alaturi de inghetata de vanilie si frisca presarata cu scortisoara deasupra.

Pofta buna!

Smoothie cu fructe

Dupa cum v-am povestit,am avut o saptamana destul de solicitanta, la fel a fost si in weekend, deoarece am fost tot pe drumuri ba la Baia Mare dupa cumparaturi, ba la Festivalul de Muzica Populara de la Oteloaia, judetul Satu Mare. Am sa va povestesc de aceasta zona frumoasa la momentul potrivit. 

Saptamana trecuta a fost black friday la altex si am gasit la promotie un blender mic cu care sa imi fac niste smoothiuri.

Asa ca va prezint un smoothie usor de preparat si delicios care sa va vitaminizeze in zilele cand sunteti pe fuga.

Ingrediente

2 nectarine feliate

Un pumn de mure inghetate

1/2 para

300 ml lapte

2 lingurite de miere

1 lingurita scortisoara

Punem toate fructele in blender. Deasupra punem mierea, scortisoara si turnam laptele peste. Mixam bine si gata smoothie-ul.

Poftica buna!

Pancakes (clatite americane) cu mere

In aceasta dimineata v-am pregatit o reteta usoara, o portie de pancakes delicioase cu mere. M-am pregatit demult sa le fac, doar ca cu toata agitatia din ultimele zile nu am mai avut timp de nimic.

Ingrediente ( ies aprox 8 bucati)

• 3 oua
• 1 lingura zahar
• 100 g faina
• 200 ml lapte
• 1 lingurita praf de copt
• 1praf de sare
• 1 mar mare ras
• 1 lingurita scortisoara

Separam galbenusurile de albusuri. Mixam galbenusurile cu zaharul pana isi dubleaza volumul, dupa care adaugam laptele, faina amestecata cu praful de copt, marul ras si lingurita de scortisoara.

Separat mixam albusurile spuma tare cu un praf de sare si incorporam cu grija in compozitia de galbenusuri.

Luam o tigaie antiaderenta, adaugam aprox 1-2 linguri de ulei, lasam sa se incinga si punem cate un polonic din compozitia de mere. Prajim aprox cate 2 min pe ambele parti, dupa care le scoatem pe o farfurie.

Eu le-am servit cu sirop de artar peste, iar mama cu sirop de ciocolata.

Pofta buna!