Clafoutis cu piersici

Ieri seara am pregatit aceasta reteta rapida de clafoutis cu piersici dupa succesul avut cu clafoutis cu pere.

Ingrediente

• 4 oua
• 100 g zahar
• 125 g faina
• 230 ml lapte
• 200 ml smantana pentru gatit
• 2 piersici
• 1 lingura esenta de vanilie
• coaja rasa de la o lamaie
• 1 plic zahar cu rom

Taiem piersicile felii dupa care le punem in tava, peste care presaram plicul de zahar cu rom.

Separat intr-un bol mixam ouale intregi cu zaharul pana isi dubleaza volumul. Treptat adaugam smantana, laptele, esenta de vanilie,coaja de lamaie si faina. Turnam compozitia peste pere si dam tava la cuptorul preincalzit la 200 de grade Celsius pentru cca 30 de minute, dupa care lasam sa se raceasca.

Am servit o felie cu scortisoara si cu frozen yoghurt.

Pofta buna!