Prajitura cu afine

Aceasta prajitura am pregatit-o zilele trecute cu ocazia primirii a unor afine proaspte. Daca sunteti in pana de idei, va recomand sa pregatiti aceasta prajitura rapida, pufoasa si gustoasa.

Ingrediente

• 200 g faina
• 1/2 plic praf de copt
• 4 oua
• 200 unt moale
• 150 g zahar
• 1 plic zahr vanilat
• 180 g afine proaspete
• 1 lingurita coaja rasa de lamaie

Mixam untul cu zaharul si zaharul vanilat pana devine ca o crema. Treptat adaugam ouale, faina amestecata cu praful de copt, coaja de lamaie si o jumatate cantitate din afine.Turnam compozitia in tava tapetata cu hartie copt si deasupra punem cealalta jumatate de cantitate de afine.
Dam tava la cuptorul preincalzit la 180 de grade Celsius pentru cca 30 de min ( se face testul cu scobitoarea). Se scoate tava din cuptor si se lasa sa se raceasca, iar pe urma se feliaza dupa bunul plac.
Se serveste ca atare.
Pofta buna!