Prajitura cu nectarine

Am pregatit aceasta reteta zilele trecute, doar cu toata agitatia de la birou nu prea am avut timp sa mai si postez retetele facute.
Va recomand cu drag sa incercati aceasta reteta, deoarece ii rapida si merge de minune in aceste zile insuportabile de vara.

Ingrediente

• 150 g unt topit
• 100 g zahar pudra
• 1 pach. zahar vanilat
• 3 oua
• 125 g iaurt
• 180 g faina
• 1/2 plic praf de copt
• coaja rasa de la o lamaie
• 20 g migdale felii
• 3 nectarine ( taiate felii)

Mixam ouale intregi cu zaharul si zaharul vanilat. Treptat adaugam untul topit, coaja rasa de lamaie iaurtul si faina amestecata cu praful de copt. 

Turnam compozitia in  tava tapetata cu hartie de copt si punem deasupra feliile de nectarine si migdalele.

Se da tava la cuptorul preincalzit la 180 de grade Celsius pentru cca 30 de minute, iar pe urma lasam sa se raceasca.

Inghetata de nectarine

Ingrediente

• 4 nectarine ( taiate felii)
• 250 ml iaurt
• 200 ml frisca lichida

Punem feliile de necatine impreuna cu iaurtul in blender si amestecam. Separat mixam frisca pana devine spuma tare, pe urma turnam compozitia de nectarine deasupra, amestecam bine si o turnam intr-un recipient de plastic. Dam la congelator pentru cel putin 3 ore.

Am servit prajitura alaturi de inghetata delicioasa de nectarine. Pofta buna!

Brownies cu zmeura si inghetata de zmeura

Profit din plin zilele acestea de fructele de vara, asa ca am mai facut ceva rapid si usor si cu multa ciocolata...brownie cu zmeura si ca sa-l garnisez cu ceva acrisor, am facut o cutie de inghetata de zmeura.

Ingrediente brownie

200 g ciocolata neagra

200 g unt

5 oua

140 g zahar

1 plic zahar vanilat

200 g faina

1/2 plic praf de copt

2 linguri cacao

Aprox 200 g zmeura

Topim ciocolata impreuna cu untul pe baie de aburi, dam deoparte si lasam sa se raceasca putin.

Mixam ouale intregi cu zaharul si zaharul vanilat. Treptat adaugam compozitia de ciocolata si faina amestecata cu praful de copt si cacao.

Turnam compozitia in tava tapetata cu hartie de copt si deasupra punem zmeura.

Dam tava la cuptorul preincalzit la 200 de grade Celsius pentru cca 30 de minute ( pana trece de testul cu scobitoarea)

Scoatem tava din cuptor si lasam sa se raceasca.

Ingrediente inghetata de zmeura

400 g zmeura

250 g iaurt danone cremosso

200 ml frisca

50 g zahar pudra

Batem frisca tare, treptat adaugam iaurtul, zaharul si zmeura si amestecam bine. Turnam compozitia intr-un recipient de plastic si dam la congelator pt cel putin 2 ore. 

Eu am lasat si brownie si inghetata peste noapte si le-am servit a doua zi cu sos de ciocolata.

Pofta buna!

Prajitura cu afine

Aceasta prajitura am pregatit-o zilele trecute cu ocazia primirii a unor afine proaspte. Daca sunteti in pana de idei, va recomand sa pregatiti aceasta prajitura rapida, pufoasa si gustoasa.

Ingrediente

• 200 g faina
• 1/2 plic praf de copt
• 4 oua
• 200 unt moale
• 150 g zahar
• 1 plic zahr vanilat
• 180 g afine proaspete
• 1 lingurita coaja rasa de lamaie

Mixam untul cu zaharul si zaharul vanilat pana devine ca o crema. Treptat adaugam ouale, faina amestecata cu praful de copt, coaja de lamaie si o jumatate cantitate din afine.Turnam compozitia in tava tapetata cu hartie copt si deasupra punem cealalta jumatate de cantitate de afine.
Dam tava la cuptorul preincalzit la 180 de grade Celsius pentru cca 30 de min ( se face testul cu scobitoarea). Se scoate tava din cuptor si se lasa sa se raceasca, iar pe urma se feliaza dupa bunul plac.
Se serveste ca atare.
Pofta buna!

Tort diabetici cu ciocolata, zmeura si afine

Am pregatit acest tort pentru o doamna draguta zilele trecute. Este un tort facut din zahar de mesteacan, mai mult pt persoanele care au diabet dar si de ceilalalte persoane care prefera torturile nu foarte dulci.

Ingrediente blat

• 5 oua
• 4 linguri rase de zahar de mesteacan
• 2 linguri ulei
• 3 linguri faina
• 2 linguri cacao
• 1 lingurita praf de copt

Mixam ouale intregi cu zaharul pana isi dubleaza volumul. Adaugam treptat uleiul, faina amestecata cu cacao si praful de copt si amestecam usor cu ajutorul unei linguri de lemn. Turnam compozitia in tava tapetata cu hartie de copt si dam la cuptorul preincalzit la 180 de grade Celsius pentru 25 de minute.
Scoatem tava din cuptor si lasam blatul sa se raceasca.

Ingrediente crema

Crema de ciocolata 

• 300 ml lapte
• 1 lingurita zahar de mesteacan
• 1 plic budinca de ciocolata
• 150 g unt moale
• 50 g zmeura
• 100 g afine

Preparam budinca conform instructionilor de pe ambalaj. Lasam putin sa se raceasca, adaugam treptat untul taiat bucatele si mixam bine pana devine ca o crema.

Taiem blatul in doua. Prima parte o insiropam cu 2 linguri de sirop de visine, adaugam un sfert din crema de ciocolata si fructele, si punem cel de-al doilea blat deasupra si acoperim tot tortul cu crema ramasa.

Crema de ciocolata 2

• 180 g ciocolata diabetici 85% cacao
• 30 g unt

Decor

• Flori din martipan

Topim ciocolata pe baie de aburi si o turnam intr-un recipient de plastic ca sa se raceasca putin. Adaugam untul taiat bucatele si amestecam bine. Turnam ciocolata deasupra tortului si dam la rece pentru cca 30 de minute.

 Decoram tortul cu floricelele si il dam la rece din nou pt o ora. Se serveste ca atare.
Pofta buna!