Zilele trecute am pregatit acest trifle delicios. De aceasta data m-am inspirat de la doamna Gemma Stafford, pe care o urmaresc cu drag si i-am folosit o parte din reteta.
Pentru brownie avem nevoie de :
120 g ciocolata neagra
125 g unt
3 oua
125 g zahar
1 lingurita esenta de vanilie
200 g faina
Glazura de caramel
1/2 portie de sos de caramel sarat
Glazura de ciocolata
100 g ciocolata neagra
30 g unt
Crema
400 ml frisca
250 mascarpone
2 linguri zahar pudra
1 lingura esenta de vanilie
Incepem cu topirea ciocolatei cu untul la aparat sau pe baie de aburi. Mixam ouale cu un praf de sare si cu zaharul. Adaugam cocolata topita, dupa care esenta de vanilie si faina. Turnam compozitia in tava tapetata cu hartie de copt si dam la cuptorul preincalzit la 170 de grade Celsius pt cca 30 de minute.
Pentru crema batem frisca tare, dupa care amestecam cu mascarpone, zaharul pudra si esenta de vanilie.
Pentru toppingul de ciocolata : Topim ciocolata cu untul la aparat sau baie de aburi. Daca nu e destul de lichida, mai adaugam putin unt.
Taiem brownie si incepem asamblarea "tortului". Luam bolul si asezam jumatate din cantitatea de brownie, deasupra punem jumatate din crema de frisca, jumatate din cantitatea de ciocolata si caramel sarat, si peste al doilea strat de brownie, crema, caramelul sarat si ciocolata ramasa.
Am decorat cu cativa fulgi de ciocolata si bucati de ciocolata.
Se da la rece pentru cca jumatate de ora. Se serveste ca atare. Pofta buna!
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu