Trifle cu brownie, cioccolata si caramel sarat

Zilele trecute am pregatit acest trifle delicios. De aceasta data m-am inspirat de la doamna Gemma Stafford, pe care o urmaresc cu drag si i-am folosit o parte din reteta.

Pentru brownie avem nevoie de :
120 g ciocolata neagra
125 g unt
3 oua
125 g zahar
1 lingurita esenta de vanilie
200 g faina

Glazura de caramel
1/2 portie de sos de caramel sarat

Glazura de ciocolata
100 g ciocolata neagra
30 g unt

Crema
400 ml frisca
250  mascarpone
2 linguri zahar pudra
1 lingura esenta de vanilie

Incepem cu topirea ciocolatei cu untul la aparat sau pe baie de aburi. Mixam ouale cu un praf de sare si cu zaharul. Adaugam cocolata topita, dupa care esenta de vanilie si faina. Turnam compozitia in tava tapetata cu hartie de copt si dam la cuptorul preincalzit la 170 de grade Celsius pt cca 30 de minute.
Pentru crema batem frisca tare, dupa care amestecam cu mascarpone, zaharul pudra si esenta de vanilie.
Pentru toppingul de ciocolata : Topim ciocolata cu untul la aparat sau baie de aburi. Daca nu e destul de lichida, mai adaugam putin unt.


Taiem brownie si incepem asamblarea "tortului". Luam bolul si asezam jumatate din cantitatea de brownie, deasupra punem jumatate din crema de frisca, jumatate din cantitatea de ciocolata si caramel sarat, si peste al doilea strat de brownie, crema, caramelul sarat si ciocolata ramasa.
Am decorat cu cativa fulgi de ciocolata si bucati de ciocolata.
Se da la rece pentru cca jumatate de ora. Se serveste ca atare. Pofta buna!

Gogosi red velvet la cuptor cu ciocolata alba

Ieri am implinit doi ani de cand m-am logodit😬😍

Ca sa imi surprind sotul, am pregatit repede niste gogosi rosii si dulci, ca si inima mea❤️ Acesti gogosi sunt usor de pregatit, nu va ia mult timp si le puteti pregati de Valentine’s day, care urmeaza saptamana viitoare.

Ingrediente 12 gogosi

130 g faina

2 linguri cacao

100 g zahar

1 lingurita praf de copt

120 g iaurt

2 linguri ulei ( eu am folosit ulei de masline)

1 lingurita esenta de vanilie

1 ou 

2 lingurite colorant rosu

Peste 

100 g ciocolata alba

Incepem prin a pregati compozitia de gogosi.😍 Mixam oul cu un praf de sare, dupa care adaugam treptat zaharul, uleiul, esenta de vanilie si iaurtul. Amestecam faina cu cacao si praful de copt si turnam in compozitia de ou. La final punem si cele doua lingurite de colorant si amestecam bine. Tava de gogosi o dam cu ulei ( am folosit spray) si cu ajutorul unei lingurite umplem tava de gogosi. Mie mi-au iesit 12, le-am copt in doua ture, deoarece am tava mai mica.

Le coacem la cuptorul preincalzit la 170 de grade Celsius pentru cca 20-25 min . ( Facem testul cu scobitoarea)

Scoatem tava din cuptor si lasam gogosii la racit. Intre timp topim ciocolata alba ( eu am un aparat de topit ciocolata, dar se poate si pe baie de aburi) si ornam gogosii cu aceasta.

Se dau la frigide pt cca 30 de min si se servesc ca atare. Pofta buna!

Sos de Caramel sarat

In ultimele doua saptamani am prins cred ca toate racelile posibile, care au fost prin Satu Mare, si nu am mai pregatit nimic. Am stat frumos in patut si am asteptat sa imi treaca.

Azi am pregatit caramel sarat pentru reteta de trifle cu brownie, sos de ciocolata si caramel sarat.

Am filmat pentru prima data cum am preparat aceasta reteta simpla, pe care o puteti folosi la cafea, prajituri, clatite etc.

Ingrediente :

225 g zahar tos

60 g apa

60 g unt

100 ml frisca lichidaSare de mare

Zaharul tos punem cu apa la fiert pana incepe zaharul sa isi schimbe culoarea, devine maronie, amestecam din cand in cand cu o spatula de plastic.

Adaugam treptat untul si amestecam bine, dupa cate lasam sa fiarba cca 1 min. La final turnam frisca si amestecam repede. La final turnam compozitia intr-un borcan, dam la rece pt cca jumatate de ora.

Se serveste ca atare. Pofta buna!