Briose cu lamaie si zmeura

In weekend am fost plecata de acasa, insa inainte sa plec am pregatit aceste briose rapide si delicioase de lamaie si zmeura, pe care vi le recomand sa le pregatiti atunci cand sunteti in pana de idei.

Ingrediente ( aprox 9buc)

• 2 oua
• 100 g zahar
• 8 linguri ulei
• 50 g zmeura
• 4 linguri zeama de lamaie
• coaja rasa de la o lamaie
• 150 ml lapte
• 300 g faina
• 1/2 plic praf de copt

Mixam ouale intregi cu zaharul  pana isi dubleaza volumul, dupa care adaugam treptat uleiul, laptele, coaja de lamaie, zeama de lamaie si faina amestecata cu praful de copt. Turnam compozitia in tava de briose tapetata cu hartie speciala de copt. Asezam deasupra cate 3-4 buc de zmeura si dam tava la cuptorul preincalzit la 180 de grade Celsius pentru cca 30 de minute.
Se scoate tava din cuptor si se lasa la racit.
Se servesc ca atare, Pofta buna!

Mini cheesecake cu gem de capsuni si cirese

Pentru aceasta zi ploioasa (la Satu Mare ploua de ieri) va recomand aceste mini cheesecakuri care se prepara rapid si sunt extrem de delicioase.

Ingrediente

150 g biscuiti

50 g unt

250 g crema de branza (mascarpone am folosit ca asta aveam acasa)

1 plic zahar vanilat

1 lingura esenta de vanilie

2 linguri zahar pudra

2 oua

2 linguri smantana

1 lingurita coaja rasa de lamaie

Zdrobim biscuitii( eu l-am bagat in tocator ca robotul mi s-a stricat 😔).Topim untul si amestecam cu biscuitii. Luam o tava de briose, o tapetam cu hartie speciala si le umplem cu biscuitii.

Mixam mascarpone cu zaharul, zaharul vanilat, dupa care adaugam oule, esenta de vanilie, coaja de lamaie si smantana.

Turnam compozitia in tava de briose si dam la cuptorul preincalzit la 180 de grade Celsius pentru cca 25-30 de min.

Se scoate tava din cuptor si se lasa la rece pentru cel putin doua ore.

Am ales sa decorez cu gem proaspat de capsuni si gem de cirese.

Pofta buna!

Prajitura cu caise

Am fost ieri la cumparaturi prin piata si am cumparat fructe proaspete, asa ca am pregatit repede si o prajitura delicioasa,usoara si rapida cu caise.

Ingrediente

• 4 oua
• 150 g zahar
• 1 plic zahar vanilat
• 150 ml ulei
• 180 ml chefir
• 450 g faina
• 1 plic praf de copt
• 1 lingurita coaja de lamaie
• aprox 7-8 caise
• 1 plic zahar cu scortisoara

Mixam ouale intregi cu zaharul si zaharul vanilat pana isi dubleaza volumul, dupa care adaugam treptat uleiul, chefirul, coaja de lamaie si faina amestecata cu praful de copt. Turnam compozitia in tava tapetata cu hartie de copt. Punem deasupra jumatatile de caise si presaram zaharul cu scortisoara.
Dam tava la cuptorul preincalzit la 180 de grade Celsius pentru cca 50 de min ( pana trece de testul cu scobitoarea).
Se serveste ca atare sau dupa bunul plac, fie cu frisca, sos de ciocolata, etc.
Pofta buna!

Brownies cu cirese

Yuhuu au venit zilele calduroase de vara, in sfarsit. Am revenit in forta cu o reteta simpla si tare gustoasa de brownies cu cirese.

Ingrediente

230 g ciocolata neagra

120 g unt

140 g faina

1/2 plic praf de copt

120 g zahar

3 oua

150-200 g cirese

Topim ciocolata si untul pe baie de aburi si lasam putin sa se raceasca.

Mixam ouale intregi cu zaharul pana isi dubleaza volumul, dupa care adaugam compozitia de ciocolata si faina amestecata cu praful de copt.

Turnam compozitia in tava tapetata cu hartie de copt si deasupra asezam ciresele. Dam tava la cuptorul preincalzit la 180 de grade Celsius pentru cca 30 de minute.

Se scoate tava din cuptor si se lasa la racit.

Se serveste ca atare sau cu un glob de inghetata de vanilie alaturi.

Pofta buna!