Prajitura cu scortisoara si mere

La aceasta prajitura, am pornit de la reteta americana : cinnamon rolls, care imi plac la nebunie, as putea manca zilnic cate o portie.
Ca sa nu mai folosesc drojdia si sa am acelasi rezultat delicios, am facut aceasta prajitura la fel de gustoasa si rapida.


Reteta blat

• 420 g faina
• 60 g zahar
• 375 ml lapte
• 100 ml ulei
• 2 oua
• 1 plic praf de copt
• 1 lingura esenta de vanilie

Crema scortisoara

• 150 g unt moale 
• 60 g zahar
• 2 linguri faina
• 1 lingura scortisoara

Peste 

• 2 mere granny Smith

Glazura

• 60 g zahar pudra
• 2 linguri lapte

Incepem cu prepararea blatului prin mixarea oualor cu zaharul pana isi dubleaza volumul. Adaugam treptat uleiul, laptele, esenta de vanilie si faina amestecata cu praful de copt.

Turnam compozitia intr-o tava mica (30x20 cm) si continuam cu crema de scortisoara: mixam untul cu zaharul, dupa care adaugam faina si scortisoara. Cu ajutorul unei linguri, punem cate un pic peste si cu o furculita amestecam crema de scortisoara in aluat.

Curatam merele de coaja si de samburi, le taiem felii subtiri si le punem pe aluat.

Dam tava la cuptorul preincalzit la 170 de grade Celsius pentru cca 40-45 min ( pana trece de testul cu scobitoarea). Preparam glazura intre timp, amestecand zaharul pudra cu laptele pana se face ca o pasta.

Scoatem tava din cuptor si lasam sa se raceasca, dupa care turnam glazura peste.

Se serveste ca atare, este delicioasa dimineata cu o cafea langa.

Pofta buna!